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西瓜子的功效与作用及禁忌是什么

时间:2019-08-24 17:41来源:未知 作者:admin 点击:
西瓜子的功效与作用是什么?西瓜子的营养价值有哪些?它食用方法及禁忌有哪些?它与哪些食物相克?这里详细全面的介绍了西瓜子相关的知识。 西瓜子的功效与作用 1、清肺化痰
  西瓜子的功效与作用及禁忌是什么
  西瓜子的功效与作用是什么?西瓜子的营养价值有哪些?它食用方法及禁忌有哪些?它与哪些食物相克?这里详细全面的介绍了西瓜子相关的知识。

  西瓜子的功效与作用

  1、清肺化痰


  西瓜子含有丰富的蛋白质、脂肪酸、维生素B族、维生素E、钾、铁、硒等营养的元素有清肺化痰的作用,对咳嗽痰多和咳血等症有辅助疗效;

  2、健胃和通便

  西瓜子的作用有哪些?西瓜子富含油脂,有健胃和通便的作用,没有食欲或便秘时不妨食用一些西瓜子之类的种仁;

  3、降血压

  含有不饱和脂肪酸,有降低血压的功效,并有助于预防动脉硬化、缓解急性膀胱炎等症状,是适合高血压病人食用的小吃;

  4、西瓜子有止血的功能

  新鲜西瓜子常被炒熟或煮熟干制后食用,它营养丰富,功能广泛,可帮助体弱的妇女补充蛋白质,也可帮助儿童补锌补铁,还有助于预防老年人动脉硬化,是非常受欢迎的零食小吃。

  食用效果

  西瓜子性味甘寒,有利肺润肠和健胃降压的作用。

  适用人群

  一般人群都可食用;不宜给婴幼儿吃,以免掉时气管发生危险。

  食用西瓜子的注意事项

  1、西瓜子壳较硬,嗑得太多对牙齿不利。

  2、食用以原味为佳,添加各种味料做成的瓜子不宜多吃;咸瓜子吃得太多会伤肾。

  3、长时间不停地嗑瓜子会伤津液,导致口干舌燥,甚至磨破、生疮。

  4、西瓜子也不能吃得过量,吃得太多会伤肾。尽量不要给婴幼儿吃,以免吸入气管发生危险。不宜长时间嗑瓜子,会伤津液而引起口舌干燥,甚至磨破、生疮,且伤胃。

  西瓜子的加工方法

  糖盐瓜子


  取西瓜子5公斤,用水清洗干净,沥干后,放入炒锅中炒热。取食盐300克,糖精1克,先将食盐用水溶解,加水量以食盐能完全溶解为度,再把糖精溶于盐水中。把食盐糖精液倒入瓜子锅中,用文火炒熟,至干燥,也可用烤炉烤制。最后喷以食用香精即成。

  油香瓜子

  将西瓜子5公斤用水清洗,沥干后炒热,加熟油50克,食盐75克和糖精1克,炒至将熟时,再加同样数量的油、盐和糖精,继续炒至干燥,或直接用烤炉干燥。出锅后喷上食用香精即成。

  酱油瓜子

  将西瓜子放入1。5%石灰水中(1。5斤生石灰加水100斤,溶解后取其上层清液)浸泡5小时左右,用手淘搓,除去子膜,洗净按10:1的比例将瓜子和酱油与适量食盐、茴香、桂皮同投入锅内,加水浸过瓜子,用旺火烧煮约1。5~2小时,然后改为小火,缓慢烘烤,让盐卤干燥,或直接放进烤房,烤炉以80摄氏度左右温度烘干。

  盐炒瓜子

  将西瓜子5公斤洗净,沥干撒上250克精盐,搅匀后静置3小时,然后晒干或烘干,再放入炒锅中炒熟即成。 (责任编辑:admin)
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