织梦CMS - 轻松建站从此开始!

大叔创业网

当前位置: 主页 > 致富品种 > 水果种植 > 西瓜 >

16种西瓜皮做菜好吃的制作方法

时间:2019-11-28 16:45来源:未知 作者:admin 点击:
西瓜皮还可以做菜?教你多款西瓜皮做菜方法,爽脆甘甜,人人爱。 1、凉拌西瓜皮 原料:西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油 做法: 1。西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小
  16种西瓜皮做菜好吃的制作方法
  西瓜皮还可以做菜?教你多款西瓜皮做菜方法,爽脆甘甜,人人爱。

  1、凉拌西瓜皮    

  原料:西瓜皮蒜茸鸡精白糖盐香油

  做法:

  1。西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜绿色的硬皮后,切成小块。

  2。将西瓜皮加入蒜茸,鸡精,白糖,盐和香油,搅拌均匀后就可以了。

  2、西瓜皮卤肉    

  材料:西瓜皮、五花肉、八角、酱油

  做法:

  1。五花肉洗净切块,西瓜切小段后去皮(红肉部分可以多留一些)待用。

  2。将西瓜皮、五花肉放入锅中,加适量水、八角、酱油,用中火炖30-40分钟即成。

  3、瓜条蛋花汤    

  主料:西瓜皮、鸡蛋、西红柿

  调味料:盐、味精、香油

  制作过程:

  1。西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条。

  2。西红柿切成片。

  3。鸡蛋打散。

  4。汤锅加水,放入瓜条煮开,然后再依次下入西红柿片,淋入蛋液,加入盐、味精、香油调味即可。

  提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中

  4、橙汁莲藕西瓜皮    

  主料:莲藕、西瓜皮

  调味料:橙汁、盐、白糖

  制作过程:

  1。西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,然后切成条。

  2。莲藕洗净刮去外皮,切成片泡在凉水盆中。

  3。将瓜条、藕片分别在开水中焯一下,取出沥干水分。

  4。在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖拌匀,色泽呈淡黄色,即可装盘食用。

  提示:西瓜皮与莲藕不要同时焯水,因为质地不一样,莲藕焯好了,西瓜皮就容易焯软。

  5、西瓜皮炒毛豆    

  主料:西瓜皮、毛豆

  调味料:盐、花椒

  制作过程:

  1。西瓜皮削去外层硬皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。

  2。毛豆清洗干净,放入煮锅中,加入花椒、盐煮熟,然后取出沥干水分备用。

  3。倒去腌瓜丁所出的水。

  4。炒锅入油,待油烧至八成热后,下瓜丁滑炒

  提示:在煮毛豆时,剪去两端的尖角,这样豆子更容易入味。

  6、西瓜皮炒肉丝

  材料:西瓜皮300克,瘦猪肉150克,花生油60克,香油10克,精盐9克,料酒5克,味精2克,葱,姜末各5克。

  做法:

  1。将西瓜皮削去外层薄皮,洗净,切成丝,用精盐3克拌匀,稍腌一下,挤去盐水,猪肉洗干净,切成细丝待用。

  2。将锅置火上,放入花生油,热后下入肉丝煸炒断生,加入葱、姜末和西瓜皮同炒几处,加入料酒、精盐、味精拌匀、淋入香油出锅即成。

  特点:猪肉鲜嫩,瓜味脆香。

  7、西瓜皮荷叶海蛰汤

  原料:浸发海蜇、西瓜皮各250克,鲜丝瓜500克,鲜扁豆、鲜荷叶各100克,鲜竹叶心25克,食盐少许。

  制作:海蜇、西瓜皮、扁豆、丝瓜洗净,切块。荷叶、竹叶心洗净。用锅煮沸适量清水,放入海蜇、西瓜皮、扁豆、荷叶、竹叶心,武火煮沸,改文火炖1小时,然后放入丝瓜,煮沸片刻,加食盐调味即可。

  用法:佐餐食用,每日1~2次,每次150毫升~200毫升。

  功效:清热解暑,清肺止咳。适用于暑湿内蕴而致头面水肿、身热口渴、目赤便干等。

  8、翠皮里脊

  西瓜皮小里脊肉葱姜生粉白胡椒粉食用油盐料酒香油酱油

  做法:

  小里脊肉洗净切成条,加盐、胡椒粉、料酒。

  加生粉抓匀。

  西瓜皮洗干净,切成片后加入适量食盐腌制片刻。挤干水分。

  不粘锅加入适量食用油,烧热后加入里脊肉滑散,里脊肉变色时盛出备用。

  锅中留底油,感觉油少的话可以再加入适量的食用油,放入葱姜丝炒出香味。

  加入挤干水分的西瓜皮片,搅拌均匀。

  加入里脊肉搅拌均匀。

  加入酱油(或生抽)搅拌均匀。

  加水淀粉勾芡。

  西瓜皮变成透明状,加入香油即可出锅。

  西瓜吃多了不但减不了肥,而且增肥。而西瓜皮中含有的多种酶成分,可促进脂肪和黑色素的分解,是既减肥又美容啊!

  提示:肉丝在入锅炒之前,用蛋清、湿淀粉、料酒、盐上浆,可以使炒出的肉丝保持鲜嫩的口感。

  9、绿豆西瓜皮汤

  原料:绿豆100克,西瓜皮500克。

  做法:将绿豆与1500毫升水煮汤,沸后10分钟后去绿豆,再将洗净的西瓜皮放入再煮,煮沸后冷即可饮汤,一日数次。

  功能:清热解毒,除烦止渴。方中绿豆甘凉,可消肿下气,清热解毒,清暑利水;西瓜皮甘寒,清热解暑,除烦止渴。适宜于夏天痤疮患者服用。*西瓜皮学名称为“西瓜翠衣”,是清热解暑、生津止渴的良药,如把西瓜皮焙干,研末外用,可治口疮。

  10、炒糖醋青椒西瓜皮

  主料:青椒、西瓜皮适量

  配料:糖、盐、醋、葱、蒜、辣椒、浓醇高汤、胡椒粉各适量

  做法:

  1、准备好西瓜皮和青椒。

  2、削去西瓜皮外面的硬皮。

  3、青椒去除籽,切成长条。

  4、再切成菱形块。

  5、把西瓜皮切成片。

  6、切好葱、辣椒,蒜拍扁。

  7、碗中入糖、醋、浓醇高汤搅匀备用。

  8、锅烧热,入油加葱、蒜、辣椒炸香。

  9、加入青椒炒到约五成熟。

  10、再加入西瓜皮炒一炒。

  11、然后倒入料汁炒匀,加入盐和胡椒粉拌匀出锅。

  11、西瓜皮炒青椒

  主料:西瓜皮400克,青椒200克

  调味料:盐、味精、油、辣椒各少许。

  制作方法:

  1、将西瓜皮削去外层绿皮和内层红瓤后切成丁,用少许盐腌片刻。

  2、炒锅上油,将青椒先煸炒一下,再将倒去盐水的瓜皮放入青椒中,煸炒。

  3、加适量调料,起锅盛盘。特点:清脆带辣,是夏日佐餐的佳品。

  12、肉烧西瓜皮

  主料:西瓜几块,五花肉若干调味料:姜两片,酱油、盐、味精、油各少许。

  制作方法:

  1、先把瓜瓤控掉,再把瓜的绿色硬表皮刮去,洗净,切成火柴盒大小块状。

  2、将五花肉切成小方块。

  3、锅里油烧热,下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次加入酱油、水。

  4、烧开后撇去浮末,转小火盖上锅盖闷,中间须开盖翻动几次,待肉烧熟后放入西瓜皮,等瓜皮变软后调味出锅。

  特点:瓜皮的滋味远远好过五花肉。

  13、干贝炒西瓜皮

  主料:干贝一小撮,瓜皮片一盘调味料:胡萝卜几片,水淀粉、蒜末、姜末、盐、味精、葱各少许。

  制作方法:

  1、干贝洗净用小碗泡半天,取出切成丝;泡干贝的水留用。

  2、西瓜皮刮去表皮,削净瓜瓤,斜刀切薄片。

  3、油烧六七成热,下蒜末、姜末炒香,下干贝丝同炒几下。

  4、下胡萝卜片、西瓜皮,炒至瓜皮开始变软,倒入泡干贝的水。

  5、烧开后调味,加水淀粉勾薄芡出锅。

  特点:吃口清爽鲜香。

  14、爆炒西瓜皮

  主料:西瓜皮400克调味料:盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许

  制作方法:

  1、将西瓜去瓤削绿皮,切成细丝。

  2、入锅爆炒,佐以盐、酱油、食糖、味精,配少许辣椒,即可食用。特点:香甜微辣,为开胃佳品。

  15、西瓜排骨汤

  用料:西瓜皮759克,猪排骨120克,盐适量。

  做法:西瓜皮洗净,削去翠衣,切块成丁,排骨洗净,加入水8杯,用大火煮沸后,加入切好的西瓜中果皮,再用小火煮10分钟后,加少许盐调味,即可食用,每日1次。

  主治:暑温、中暑、口舌唇内溃疡。血压高者,可加入白木耳一起煮汤食,亦可作女性面部按摩之材料。

  注意:脾虚、湿困、腹泻、神疲乏力、苔腻者不可服。

  16、翠花清热绿豆粥

  材料:西瓜皮200克,绿豆1杯,白木耳7。5克。

  调味料:冰糖2大匙。做法:

  1、西瓜皮洗净,刮除红肉,削除绿皮,切小块;绿豆洗净,泡水1小时;白木耳洗净,泡软,去除硬蒂,切小朵备用;

  2、锅中倒入4杯水,放入绿豆及白木耳煮开,转小火煮至软烂,加入西瓜皮及冰糖继续煮1~2分钟即可。

  注意:此汤最适合在夏季饮用,可预防因日晒所造成的斑点,不过同时有整肠的瘦身效果,腹泻时最好不要饮用。 (责任编辑:admin)
织梦二维码生成器
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
表情:
用户名: 验证码:点击我更换图片