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致富经:北京博士段然种芽苗菜一斤百元

时间:2019-12-11 10:14来源:未知 作者:admin 点击:
芽苗菜是她的宝贝,这种看似不起眼的小食材,竟然可以售卖到上百元一斤。把传统农业向现代农业过渡,做到产业上的升级,段然想把自己的工厂打造成在技术上作为引领的企业。对
  芽苗菜是她的宝贝,这种看似不起眼的小食材,竟然可以售卖到上百元一斤。把传统农业向现代农业过渡,做到产业上的升级,段然想把自己的工厂打造成在技术上作为引领的企业。对工厂的硬件环境都有着精致的要求,遇到寻常人难以想象的困难,还有资金、贷款等问题,她一度发愁到头顶头发大把脱落,最终坚持把自己的芽苗菜成功带入了高端市场中。更多内容,敬请收看!

  45岁的段然,一头短发,干练而富有激情。在外人看来,她从国家机关公务员变身为农业企业经营者,似乎不合常理,但她自己说,对农业农村确实情有独钟。自从1992年只身去华中农业大学念书,段然与农结缘近30年。

  2009年,段然创立北京吉奥金禾农业发展有限公司。这个集科技示范、科普教育、蔬菜品尝、休闲度假为一体的综合性农业企业,在2015年1月被评为“北京市农业产业化重点龙头企业”。

  创业之初吃了不少苦头

  采访路上,段然的助理王鹏为我们介绍公司的业务:“我们公司就干了两件事儿,一个是种菜,一个是画画儿。这是段总总结的,也是她对自己的定位。”抵达公司,门口由段然设计的名为“自然而生”的钢铁浮雕引人注目,浮雕上挺拔的豆芽“出水而立”。谁能想到,这个位于北京东北一隅,占地1.4万平方米的玻璃幕钢构厂房竟能日产80吨芽菜。

  “为什么放着好好的公务员不当,却要辞职搞农业?”这个问题对段然来说已经不新鲜。2011年的一个突发性事件触动了她。当时,很多地方对“生产豆芽添加植物生长调节剂是否违法”有争议。一名大学生因父母牵涉其中竟找到当时在农科院工作的段然,咨询了解相关产业政策。这件事让段然意识到农产品质量安全的重要性。

  身为科研人员,她考虑得更远。食品安全有赖于科学生产,而科研技术向农业的释放有一个过程。只有应用在生产实际中,科研的价值才能彰显出来。办一个植物工厂,工厂化生产安全无害的芽菜,从技术上肯定是可以做到的。“不行,我得出来干干!”拥有多项设施农业专利的段然有了创业冲动。
致富经:北京博士段然种芽苗菜一斤百元
  说干就干!抵押了家人和自己的3套房子,用诚意感动了银行,段然累计拿到了几千万元贷款。有了启动资金,开始建厂,麻烦才刚刚开始……讲到这些创业故事,段然打开了话匣子:“我一个读书人,被施工队几次告上法庭是很痛苦的。原来也没有开过公司,我不会管人,不会看财务报表,跟施工队博弈也是常常败下阵来。钱花了还不行,还得受教育、挨批评。我想,每个创业者都是具有理想主义情结的,但创业需要方方面面的综合能力。后来,我就开始反思,为了把事情干成,只能不断调整提高自己。做企业,就怕担不起风险,承受不了压力!”

  创业的不易,还体现在身边人的不理解上。段然的司机小郭每天陪着她早出晚归,经常劝段然早点回家休息。段然不知道该怎么回答他,想了3个问题问他。

  “你聪明还是我聪明?”“你聪明。”

  “站着舒服还是躺着舒服?”“躺着舒服。”

  “你都知道躺着舒服,我难道不知道吗?”“……”

  创业之初的段然除了拥有几项专利和可用作抵押的房子之外,还有点儿“轴”。“对于喜欢实战的人来说,只搞科研而没有科研成果的转化,不解气,不解渴。只有科研结论,没有产品给人看,是不完美的。没有一股‘轴’劲,什么事也干不成!”

  “农业嘉年华”不是单纯的展览

  一心想做芽菜工厂的段然,创业后做成的第一件事儿却是农业嘉年华。今年,北京已迎来第六届农业嘉年华。在农业嘉年华遍地开花的今天,没有人能否认段然的开创地位。而在她看来,这是“白捡的一个活儿”。

  2012年,世界草莓大会结束,北京市昌平区开始启动开发后草莓经济。但后草莓经济究竟怎么回事,还仅仅停留在概念上,具体要从何处入手,没有人能够说清楚。当时刚辞职、本科就学习风景园林规划的段然心动了。

  如何利用现有草莓博览园的场馆,持续开发后草莓经济?她认为,在人均GDP1万多美元、人口2000多万的首都,必须走都市农业、休闲农业的道路;要把开发农业的多功能性与发展三产融合起来。而自带休闲属性的农业嘉年华是一个很好的结合途径。2012年,农业的多功能性和三产融合还是新鲜词汇,段然花费了不少口舌跟与会者解释这些名词。这一设想得到了昌平区领导的认可。于是,段然成了活动方案的“操盘手”。

  人手不够,段然从已经从事规划设计工作多年的师兄那儿借了15个人,入驻草莓博览园,开始了“画画之旅”。番茄迷宫长啥样?机器人摘草莓怎么摘?段然的设计思路需要各种详细数据支撑的鸟瞰图、俯瞰图来落实。9个月的鏖战换来了4.5万字文案,800多页PPT,还有北京市领导的认可。“小段,你这个方案做得很好,对我们很有启发。活动场馆设计得好,更得给停车场留足空间。”段然至今仍记得北京市的一位领导在她策划方案汇报会后的评价。

  2013年3月23日,首届北京农业嘉年华惊艳出场。千斤大南瓜、五彩茄子、番茄迷宫、机器人摘草莓等极富创意和科技含量的项目纷纷亮相,彻底颠覆了人们对于农业的传统认知,原来农业还可以这么好玩!农业与娱乐完美结合的背后,一组数据更让人们兴奋不已。短短51天的时间里,活动就吸引了游客100余万人次,带动周边草莓采摘园实现销售收入近2亿元。农业嘉年华的高端草莓品种更是卖到了一百多块钱一斤。

  一风吹,万众随。武汉、杭州、宁夏、郑州等地纷纷向段然伸出橄榄枝。农业嘉年华一经问世,便成为创意农业、智慧农业的“领头羊”。

  成功不是白捡的,段然对“三农”是有思考的。“农业嘉年华不是单纯的展览。它的内在逻辑就是市民休闲好去处,农民增收好平台。”段然说自己写这个活动策划方案之初,就想到要紧紧依托并服务昌平区草莓产业。农业嘉年华活动时间设计在3月到5月之间,而这两个月正是昌平区草莓的上市季节。草莓是鲜食农产品,不宜久放。农业嘉年华吸引来的巨大人流,刚好可以引流到昌平的草莓采摘园中,带动昌平周边农民的草莓销售。“我这个活动方案是要解决农民草莓卖难问题的。”段然一再强调。

  嘉年华的一战成名,并没有让段然满足,而是促使她对规划的思考走向深入。“我是画画的,但不做传统的规划。传统的农业园区规划往往停留在展示示范层面,靠财政拨款才能干下去。我认为规划应该立足解决问题,展示示范的同时还得让规划好的园区自我运营,实现造血。要让市场为规划园区买单,而不是让政府托底收管。简单来说,我们的规划是要挣钱的。”段然认为自己首次把运营的理念深深植入了农业园区规划设计中。说着,她起身从书架上拿出帮助陕西咸阳市做的园区规划方案,“这个项目中,我们把植物工厂、农业嘉年华、葡萄酒庄等盈利点结合起来,作为园区的运营支撑。这样,这个园区就能持续良性循环。”

  从最初的人手不够,到成立海归设计联盟,拥有4个设计分院,显然,段然有更大的雄心,她想引领农业园区规划设计的潮流。

  工厂化生产芽菜不仅要安全更要有营养

  嘉年华的成功给了段然创业信心的同时,也给她带来了现金流。做芽菜工厂更有底气了。芽菜工厂这个说法,源于植物工厂。

  早在2003年攻读农业产业化专业博士时,段然就对求学地荷兰的联动温室印象深刻。这样融合了光电、植保、生物防治等多种要素的植物工厂,在段然看来是农业4.0版的集中展示。“听说金沙江创投想投资美国的植物工厂,为什么不投资中国的植物工厂呢?我们搞好了,还参观他们干啥呀!”段然在参观美国的植物工厂时曾发出这样的感叹。

  既然工厂化生产蔬菜可行,那么,工厂化生产芽菜也是“会者不难”。

  短短4到7天的时间,从一粒种子到芽苗菜上市,看似简单但生长过程不简单。段然利用植物工厂的手法,再造了一个芽菜工厂。整个生产过程中,光照、温度、湿度以及喷水的方式等多个参数都可以实现标准化控制,无人值守,全天候“开工”。“作为一家生产蔬菜的企业,却拿下了食品级QS认证,这在全国范围内都是首例。”段然告诉记者这个认证为她的芽菜销售提供了“通行证”。

  “我种的菜安全是有保证的。”曾深受“毒豆芽”事件触动的段然始终绷着食品安全这根弦。经过多次灭菌的工厂环境、原料只有水和种子、依靠种子的力量在孵化桶中自由生长、从芽菜清洗到装车运到超市终端仅需半天时间……在段然这里,芽菜从萌发到出菜的过程原始而简单。

  食品不仅要安全,还要营养丰富。“种子是处于休眠状态的,经过发芽,可以充分释放其活性物质。”段然举例:“像花生芽,富含白藜芦醇,这种物质具有抗衰老的作用。好多人为了补白藜芦醇,流行买国外的葡萄籽吃。他们不知道,花生芽里的白藜芦醇含量是葡萄的几十倍。”段然一边说,一边在手机上搜索出这几个字给记者看。做科研的那股劲儿被段然搬到了公司里,公司拥有22名博士做技术研发工作。段然介绍,她们正在研究从西兰花里提取一种重要的抗癌物质——萝卜硫苷。

  除了常规的黄豆芽、绿豆芽,段然的芽菜工厂里还生产小麦芽、荞麦芽、豌豆芽、黑豆芽、苜蓿芽、花生芽……“只要有种子的,都可以在我们这儿长成芽菜!”段然说。目前,公司拥有针对芽苗菜的专利26项,可生产的芽苗菜品种有1000多种,规模化生产的有20种。“我是种菜的,不跟农民抢饭吃。芽菜复种指数高,不占用土地,还需要农民大量供应种子。”段然如此定义自己种菜这回事儿。
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